Tanuki del birrificio Antikorpo Brewing

Prodotta da Antikorpo Brewing di Sgonico (TS), Tanuki è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle American Lager, famiglia di birre comparse negli Stati Uniti nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'alta percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Nelson Sauvin, Galaxy, Centennial e Riwaka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e in un secondo momento tendenze assimilabili a fiori ed erba tagliata.