Kiwi Lime Gose del birrificio Crak

Kiwi Lime Gose è una produzione di Crak, marchio attivo dal 2015 e operante a Campodarsego (PD). Prende vagamente a modello la tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate tradizionalmente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, sale e coriandolo. In realtà però Kiwi Lime Gose presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lime e kiwi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime e kiwi, oltre a note di agrumi, cereali, spezie, crosta di pane e sale. Infine successivamente si avvertono pennellate di pera.