Hops Unchained - Simcoe del birrificio Wild Raccoon

Hops Unchained - Simcoe è una produzione di Wild Raccoon, marchio attivo dal 2024 e operante a Udine (UD). Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a spezie e melone.