Wicked Kiss del birrificio Tilt Brewing Lab

Prodotta da Tilt Brewing Lab di Vicenza (VI), Wicked Kiss è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende grossomodo a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle classiche birre scure inglesi, apparse nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cioccolato. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie e cioccolato, oltre a note di prugna, uva sultanina e caffè. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di agrumi e caramello.