Prodotta da O'Ste Birra Artigianale di Bologna (BO), Strong Ale è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Strong Ale, gruppo brassicolo dai margini piuttosto elastici nel quale rientrano birre di origine britannica dal tenore alcolico moderatamente alto. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, frutta secca e nocciole e più in lontananza sfumature riconducibili a fiori e terra.