Squeezipa del birrificio Mastro Matto

Squeezipa (5,5%) è una birra di Mastro Matto, produttore con sede a Verona (VR). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di scorze di agrumi e ibisco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ibisco e scorze di agrumi, oltre a note di frutta tropicale, agrumi e resina. Infine successivamente si avvertono sfumature di spezie e melone.