Imperial Dubai Chocolate del birrificio LZO Brewery

Imperial Dubai Chocolate (8,5%) è una birra di LZO Brewery, produttore con sede a Conegliano (TV). Prende vagamente a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile nato in Inghilterra nel corso del 1700 e identificato da Porter destinate alle esportazioni, in particolar modo nella Russia imperiale. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cacao. È brassata inoltre con l'impiego di pistacchi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao e pistacchi, oltre a note di caffè, uva sultanina, prugna e cioccolato. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di agrumi e caramello.