Dark Room - Feed Your Monsters (Jamaican Rum Barrel Aged) del birrificio Jungle Juice

Dark Room - Feed Your Monsters (Jamaican Rum Barrel Aged) (11,5%) è una birra di Jungle Juice, produttore con sede a Roma (RM). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e reinterpretate in chiave contemporanea dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In aggiunta tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, vino e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, prugna, uva sultanina, caffè e legno e in un secondo momento tendenze riconducibili a agrumi e caramello.