Fox Grape del birrificio Brasseria della Fonte

Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Fox Grape è una birra con una gradazione alcolica pari al 6%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fragole. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate in precedenza per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fragole, oltre a note di legno.