Gilda del birrificio BirRo

Gilda (7,5%) è una birra di BirRo, produttore con sede a Cesena (FC). Si ispira alla categoria delle Dubbel, storiche birre belghe, nate nel Medioevo all'interno dei monasteri e riproposte a metà del 1800 dopo l'era napoleonica. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, uva sultanina, spezie, prugna e datteri e in un secondo momento tendenze riconducibili a tostato e miele di castagno.